1. 全面负责门店日常运营管理，确保门店正常营业、环境整洁、出品稳定。

2. 制定并执行排班计划，合理安排员工出勤，管控人力成本。

3. 负责员工培训、带教与考核，提升服务态度、制作标准和工作效率。

4. 管控原材料采购、入库、盘点与损耗，控制物料成本，保证库存合理。

5. 严格执行饮品制作标准、卫生规范与食品安全要求，保证出品质量。

6. 处理客诉、退换货等突发情况，维护门店口碑与顾客满意度。

7. 执行门店营销活动、会员推广，完成公司下达的营业额目标。

8. 负责收银对账、日报表、周报表、月报表填写，确保账目清晰准确。

9. 维护设备正常运行，定期检查清洁保养，出现故障及时报修。

10. 监督门店纪律、仪容仪表、服务流程，打造良好团队氛围。