1、保障营业场所各项工作的正常运行,监督各部门员工的服务程序和标准,协助前台结账;
2、负责值班期间的日常工作安排,做好值班记录完成交接工作;
3、负责对各种突发事件及客诉处理工作;
4、负责部门员工招聘、培训、考核和激励等工作,对员工进行考核和奖惩;
5、按照酒店确认的组织架构设置标准,制度餐饮部所岗位的工作流程,及突发事件处理程序。