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刘经理（先生）

最近在线时间：2019-10-27 09:10

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职位职责

负责厨房运作与本地菜出品，督导团队并控制成本。

职位要求

岗位类型：行政主厨招聘人数：1 人到岗时间：不限性别要求：不限岗位职责( 经验、技能要求 )：
岗位职责：
1、负责处理厨房的运作；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、年龄19岁以上，身体健康、精力充沛，二年以上餐厅炉台经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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配菜工

不限经验|大专学历

3000-5000元

湖北省 - 荆州市

2016-07-04
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本地菜厨师

不限经验|大专学历

3000-5000元

湖北省 - 荆州市

2016-07-04
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工作地址

地址：荆州沙市沙市区北京中路人信汇L3层

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酒店/餐饮/娱乐/服务
民营企业
少于50人

中型餐馆不含裱花蛋糕、不含生食海产品（餐饮服务许可证有效期至2017年11月05日止）（涉及许可经营项目，应取得相关部门许可后方可经营）

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