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重庆诸葛饮食文化有限公司成立于2004年，创立于重庆万州。经过八年时间的壮大发展，公司品牌不断升级，不仅铸就了 诸葛烤鱼 品牌广泛和良好的知名度和美誉度，更助推了烤鱼事业的发展，直接带动数十万人投身烤鱼行业。创始人从一名自主创业的农民工，坚持十年只做烤鱼这道菜，成功将烤鱼这一街边江湖菜登上大雅之堂，打造 诸葛烤鱼 成为与重庆火锅齐名的美食名片，更为广大创业投资者作出先锋表率，先后12次被中央电视台专题采访报道，成为农民工创业致富的明星，也被光荣地评选为重庆市第三届人大代表，从而打造全国知名的餐饮连锁品牌。 公司紧紧围绕 平等、开放、信任、自由 诚信经营、以人为本、协作双赢的经营宗旨，公司以打造中国烤鱼第一品牌为己任，将诸葛烤鱼推向全球。目前，公司拥有完善的项目开发体系、市场推广体系和单店营建营运体系，有大专以上学历管理人员、专业技术人员500多名，并成立了由高级企划师、高级餐饮管理大师组成的管理顾问团。并下设加盟管理中心、企划部、市场部、营运部、总经办、人力资源部、财务部、物配中心、培训部、项目开发部、直营管理中心等职能部门。以味制胜，卓越的品质、成功的品牌运筹， 诸葛烤鱼 受到广大消费者的青睐及社会各界的高度赞誉，先后获得 重庆市连锁经营协会常务理事单位 、 中国烹饪协会团体会员 、 中国饭店协会理事单位 、 AAA级质量诚信会员单位 、 质量诚信消费者（用户）信得过单位 等多项殊荣，并被推选为 重庆饮食行业协会副会长 。与此同时，在国内各大美食节以及连锁展会上，诸葛烤鱼更是勇夺餐饮行业最高奖项 金鼎奖 、 中国名菜 、 中国名菜 ，从而引爆烤鱼美食的投资热潮，助推烤鱼事业的兴盛发达。 截至目前， 诸葛烤鱼 已经在全国20多个省市，开设超过700多家连锁店，并于2010年成功走出国门，加盟连锁店开至海外新加坡，从而走上国际化连锁品牌之路，之后，2012年底，诸葛烤鱼成功入驻欧洲市场，连锁店开到法国巴黎。时间是检验真理的唯一标准！诸葛烤鱼在众多餐饮加盟品牌如昙花一现的情况下,在餐饮连锁行业中长盛不衰，且蒸蒸日上,口碑相传，成为重庆、全国乃至全球华人喜欢的特色美食。