1.认真审核营业部门服务员递交的费用入账单据并签收。

2.熟悉餐厅经营服务项目品种及销售价格，及时准确的将客人消费业务输入到结账终端。

3.充分理解并遵守餐厅收银工作程序、财务制度,按程序为客人及时快速办理在餐厅全部消费的结算业务，对各种货币、支票、信用卡必须验明真伪,对签名转账、挂账者依据必须有效。

4.正确使用电脑终端机、打印机、计算器、验钞机、POS机等设备,规范操作酒店计算机管理系统，并做好设备的清洁保养。

5.做好班前准备工作,打印纸、账单、各类收费凭单、兑换零钱等,一切营业收入不准错收,不得以白条抵现金，未经财务总监批准,不得在营业收入中借款给任何部门或个人。

6.做好备用金、有价票券的保管,营业款的核对、上缴工作。

7.每天收入的款项、票券必须与账单核对相符,并按不同票券填写营业日报表,交审核员。

8.认真做好卫生工作,确保收银台干净,整洁。

9.耐心解答客人提出的有关账务方面的问题，通过提供热情、周到、礼貌及专业服务来保持良好形象。

10.在交班时,平衡当天业务与销售终端数据，调查、纠正错误,每个交接班必须平衡。把现金和挂账、信用卡、支票结算账单分开，确保与销售终端数据的一致性。