武汉蔡林记始建于1928年，前身为武汉市蔡林记热干面馆。 历经几代蔡林记人的努力拼搏，蔡林记由单一的面馆发展为生产多样化的系列特色小吃产品的餐饮品牌企业，成为武汉市和荆楚大地家喻户晓的老字号小吃品牌。其主营产品热干面，爽滑筋道，黄而油润，香而鲜美，未食而乡情浓浓，诱人食欲；食之则香飘四溢，回味无穷。 蔡林记因此深受广大市民的赞赏，一直享有中华名优小吃的美誉。 武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国的 五大名面 。蔡林记则是武汉热干面中最有名气、最有影响力的一家。 在企业发展过程中，蔡林记非常重视产品质量，屡屡获得殊荣，曾获 中华名小吃 、 中国小吃名店 、 优秀汉味小吃 以及 太原国际面食节金奖 和 中华特色面食金奖 等奖项。 同时也兼收并蓄，制作供应地方特色小吃，品种多样，口味独特。 现在蔡林记在秉承传统工艺的基础上，引进工业化流程，推出的方便热干面、挂面热干面、纯黑芝麻酱等已进入武汉各大超市及网络各大销售平台，销售势头很旺。 武汉蔡林记电子商务有限公司于2015年10月底成立，是武汉蔡林记线上集销售、产品开发、网页设计等一体的网络公司，线上销售平台有天猫旗舰店、京东旗舰店等。 2016年公司经历第一个双十一大型活动，双十一当日仅天猫旗舰店销售额近百万元； 公司不定期组织员工集体活动，各种节假日均有不同福利发放，公司为员工购买五险。因公司成立时间不长，更多福利正在逐步完善中。 公司办公地址在武昌区绿地蓝海，紧靠绿地606世界第三高楼