湖北湘鄂农贸城是经荆州市政府批准，由湖北江南农谷农副产品有限公司承建及经营管理的现代化农产品交易中心。市场建设秉承完善城市功能，培育大市场，搞活大流通，提高湘鄂边农副产品交易流通的组织化、集中度和流通效率的理念，市场的建设是石首市贯彻国家建设长江经济带节点城市和环洞庭湖经济圈战略目标的重要举措和推出的重点建设项目和民生项目。
项目建设内容及规划。项目总占地约320亩，其中市场占地约220亩，物流用地100亩，市场总建筑面积约14.7万平方米，市场总投资约5亿元（不包括商住配套），并于2015年10月已全面启动基础项目建设，2016年10月份竣工。市场建设发展以农产品交易为主，集批发、储藏、加工、直销、配送、运输、检测、信息交流等多功能为一体的现代农产品物流中心。市场主要分十大专业市场八大功能中心，即蔬菜、水果、水产海鲜、粮油、副食、干货调料、冷冻食品、肉类家禽、日杂百货、建材十大专业批发市场及产品展示、冷链物流、仓储配送、分拣加工、电子商务、电子结算、检验检疫、综合服务八大中心。配套建设仓储3万平方米，冷库1.5万平方米，库量2万吨.项目具备 三大 功能，打造 三位一体 的市场运营模式，通过打造信息平台可以准确的了解到全国买家卖家、农产品行情等信息；配备大型冷库，有利于农产品的中间储存；利用完善的物流配送能够及时的把农产品运转到全国重要区域。市场建成后预计年农副产品交易总量为30万吨,年交易总额可约达30亿元。辐射湘鄂边地区五个县市，辐射人口350万。
项目地理位置优越。项目位于石首市中心城区，距江南高速公路石首入口不足3公里，距在建蒙华铁路石首站不足5公里，距在建石首长江大桥4公里，距石首长江综合码头4公里，公路、铁路，水运等交通十分便捷。项目建成后将与湖北的宜黄和荆东高速、湖南的杭瑞高速相连，在宜昌、荆州、岳阳之间形成一条快速、安全、顺畅、经济的运输大通道，加快农产品流通效率。
项目经济和社会效益前景好。市场建设发展立足于为 三农 服务，充分发挥农产品大市场信息、作价、辐射、集聚、流通等功能，带动农业增效、农民增收、农村繁荣。依托现代化冷链物流系统，市场将采纳信息化和物联网技术，对全国农产品市场实时行情进行分析和跟踪，制定出针对性的营销策略和销售渠道，并与武汉、河南、广东、上海、北京全国各大农贸集散中心形成强有力的引进和产出型网络营销系统，市场建成后预计年营业收入可达6751万元，创利税380多万元，可解决就业岗位5000个。同时，可促进石首转农村建设和农业及农村经济结构调整，推进农业产业化经营，推进石首城乡一体化发展进程，对石首，公安、湖南南县、华容、安乡等湘鄂边地区社会经济的发展起到积极的促进作用，对加快实现长江经济带节点城市发展和环洞庭湖经济圈的国家战略目标具有重大深远的意义。